Talutoit

Põlva talupood on tegutsenud varsti kaks aastat ning hea seisunud selle eest, et põlvamaalastele oleks kohalik toit kättesaadavam. Me oleme säilitanud karge talupojamõistuse ning esiemade ande valmistada vanaemade väärliselt maitsvaid roogi. Meie toitudes on tähtsal kohal naturaalsus, hooajalisus, kohalik tooraine ning rohke armastus. Et teil, mu kallid sõbrad, oleks rohkem aimu, mida me selle alla mõtleme ning kui palju see teie kukrut võiks kergendada, siis toome allpool ära kolm spetsiaalselt Elmari talule koostatud menüüd. Esimesest neist leiate variante hommikuseks kehakinnituseks, teisest saab valiku teha kergema kohvipausi jaoks ning kolmas on hooajaline menüü, mida muudame vastavalt kättesaadavale toorainele.

HOMMIKUMENÜÜ

* Vanaema pannkoogihommik - mis saaks olla mõnusam hommikust, kus sind ootavad aruavad pannkoogid maasikamoosiga ning tuba on kohvaroomi täis.

 

See hommik on mõeldud nautimiseks, et talletada iga päikesekiir ning maitse. Pannkooke saab aga vastavalt soovile: magusaid, soolaseid, täidisega, vahukoore või jäätisega, vastavalt hooajale nõgesepannkooke või hoopis kohupiimapannkooke ehk sõrnikuid. Kooke saab nii palju, et kõht saab kohe mõnusalt punnis täis ning hommikusel rutul pole tähtsust. Kõrvale saab aga külma maapiima ja kohvi koorega ja ürditeed ja mahlajooki. Selle mõnusa õndsuse saab endale lubada olenevalt sortimendist 4-8 raha eest.

* Mehine päeva alguse söömaaeg - kui on teada, et päevaseid asjatoimetusi on nõnna palju ja uuesti saab kõhtu paitada alles õhtul või kulgeb hommikusöök oma kellaaja ning puhkuserütmidega mõnusalt lõunaks on mõtekas ette võtta üks korralikum söömine.

Sellele lauale saab kantud spetsiaalselt teile küpsetatud värske leib, käsitsi vormitud ülipehme sai, mitut-setutu määret nende peale panemiseks (maitsevõid, munamääret või kodust pasteeti või kukeseenekreemi), praetud ja keedetud mune või teeme hoopis omletti kui soovi, pannile leiavad tee ka ilusad peekoniviilud, talu kohupiima hapukoorega, kurki, tomatit ja hooajale vastavalt värsket kraami. Lõikame mõnusad viilud eheda lepasuitsuga suitsutatud singist ning ausast suitsuvorstist. Kõige alla loputamiseks mitut sorti joogipoolist alates kohvist ning lõpetades maapiima ja külma kaevuveega. Mehised mehed ning hea isuga naised panevad koka kukrusse 10-14 euroruublit.

* Linnamehe linnupete - see on eine neile, kel soovi natukene keha kinnitada, sest päev on täis nii toredaid ettevõtmisi, et kaua oodata ei malda.

Selleks et kõht püsiks kaua täis on üks toekas puder olnud alati peategelaseks. Hiiretips paneb paja tulele ning keedab pudru vastavalt teie soovile, kas riisist, kaerahelbest, tatrast või mitmest helbest. Pudru pääle saab hääd moosi või mett või selge või silmaks. Kohvitantad saavad kohvi, imeliste ürtide lõhnabukettide nautlejad taimeteed ning külmade jookide eelistajatele on pakkuda nii piima, kui mahlajooki. Ahjust võetakse teie jaoks välja kodus küpsetatud leib ja sai ning sinna pääle määrimiseks saab eheda või segatuna tilli ja soolaga. Singimeistrilt saame hää singi ning naabrimoorilt leiame hooajalist värsket või hapendatud kraami lisaks. Kiire, kuid tõhus eine on väärt 7 eurot.

KOHVIPAUSIKS

* Kohvipaus küpsistega - kohv Nopri talumeierei rõõsa koorega, Põhjala talu ürditee, maitsevesi Tiigi talu astelpajumarjadega, kõrvitsapräänikud, mis küpsetatud talupoe pagarite poolt. Hind 2,50€
* Kohvipaus pirukaga - kohv Nopri talumeiere rõõsa koorega, Põhjala talu ürditee, maitsevesi Tiigi talu astelpajumarjadega, singi-kõrvitsapirukad talupoe pagaritelt. Hind 3€
* Kohvipaus einevõileivaga - kohv Nopri rõõsa koorega, Põhjala talu ürditee, maitsevesi astelpajumarjadega, spetsiaalselt teile küpsetatud kodusel leival munamääre kilukilluga ning punapeedimädarõikakreem. Hind 3,50€
* Kohvipaus salatiga - kohv Nopri rõõsa koorega, Põhjala talu ürditee, maitsevesi astelpajumarjadega, kruubi-singisalat soolakurgiga, kodune leib ja sai maitsevõiga, magusaks kaerahelbeküpsised. Hind 5€

TALVEMENÜÜ

Kuna meil on veel mõnda aega lumi maas ning õues ühtegi rohelist liblet märgata pole pakume teile seni talvist toiduvalikut.

* Peedipüreesupp küüslauguga - tegu on koorese supiga, millele lisavad maitset ehtne kanapuljong ning särtsu küüslaugune mekk. Imeilusa värviga sametine supp sobib suurepäraselt külma ilma peletajaks. Kõrvale pakume omaküpsetatud leiba ja saia ning maitsevõid. Hind 2,30€
* Kartuli-porgandipuder kruupidega täidetud kapsarulliga. Soolakurk ning kaste rukkijahust. Kõrvale käsitsi vormitud leib ja sai ning maitsevõi. Joogiks maitsevesi ja mahlajook - kelmikalt oranž puder aeglaselt ahjus haudunud kapsarullidega. Hind 4€
* Meekook - õrnalt õhuline ning imemaitsev, sugugi mitte väga magus meekook hapukoorekreemiga. Hind 1,50€

 

Ja ega sellega meie oskused piirdu, kui vaja püüame teile Karilatsist forelli ning grillime seda, kui vaja võlume välja küülikuliha ning smoorime seda ahjus, kui soovi temme toidu nii, et selles pole killukestki liha, kuid kõik maitseb endiselt imehää ning silmal on kena kaeda. Kui teie unistused talvisest toidust on teistsugused, siis andke teada, koos saame need täita. Meie pagarid oskavad valmistada Põlvamaa parimaid kaneelisaiu ning on meistrid igasugu kringlite, küpsiste, kookide ja tortide pääle. Ning meite perenaine oskab kokku seade juurikatest selliseid imesid...

LillpannkoogidMeekook

 

Selleks, et saaksime toidujuttu pikemalt vesta võtke meiega ühendust, kas helistades perenaine Evele taskutelefonil 52 065 76 või saatke oma soovid epostiga talupood@gmail.com

Ühesõnaga meil on nobedad näpud, lennukad ideed ning palju armastust, mida panna toidu tegemise sisse. Usume, et Elmar on leidnud endale väärilised naised:)

Meie aadress

map Põlvamaa, Kanepi, Weizenbergi 38, 63101
Reg.nr.11264541

www.elmaritalu.ee

Email:
info@elmaritalu.ee

Jälgi meid ka Facebookis
Best Antivirus and firewall